寻味闽南相关内容

寻味闽南：走近福建非遗美食“黑暗料理”，探秘特色小吃土笋美味

# 闽南“黑暗料理”的独特食材闽南地区有着不少看似“黑暗”却别具风味的美食，而这些美食背后的独特食材更是令人称奇。首当其冲的便是土笋，它生长在江河入海处咸淡水交汇的滩涂。学名叫可口革囊星虫，这名字听起来颇为... 详情 >

流转百年的闽南尾牙宴，藏处世智慧 #尾牙聚会 #闽南美食

《闽南尾牙宴的历史渊源》在福建闽南地区，流传着一种独特而富有魅力的传统习俗——尾牙宴。尾牙宴的历史可以追溯到久远的过去，承载着这片土地上人们的生活记忆和文化传承。尾牙宴起源于商人为祭祀土地公和五谷神举办... 详情 >

闽南膏蟹焖饭，蟹膏鲜味十足！#闽南菜 #威士忌 #餐搭 #格兰菲迪

《舌尖上的邂逅：闽南膏蟹焖饭与威士忌》当一份热气腾腾的闽南膏蟹焖饭端上桌时，那诱人的香气瞬间弥漫开来，让人忍不住垂涎欲滴。这道闽南膏蟹焖饭，外观上可谓是色彩斑斓，令人赏心悦目。橙红色的膏蟹稳稳地趴在米... 详情 >

闽南啤酒鸭

简介 五一放假，水水和老公回去看望公婆。公公是做菜的高手，每次回家，我们都能吃遍各种闽南美味；而婆婆擅长熬粥煮汤，她总会熬些滋补的汤水给我们补身体。做媳妇的我，什么都做不来，只好每... 详情 >

闽南萝卜饭的做法

大家好，我是美食台一级干饭人卢卡，今天分享闽南萝卜饭做法。先来备料，大米淘净泡三十分钟左右，干香菇、虾提前泡发切丝切粒，泡香菇的水留用，萝卜去皮切块，五花肉选偏肥的，切成薄片，切之前可略微冷冻，更好下... 详情 >

2022 年度推荐餐厅榜单，寻味之旅，尽享美食盛宴！（美食）

2022 年度香港特色中餐厅推荐2022 年，我在香港这座美食之都探寻了不少特色中餐厅，其中嘉权福记、GC 北魁和一乐烧鹅给我留下了深刻的印象。先来说说嘉权福记，这家餐厅的环境充满了传统的中式韵味。一走进门，古色... 详情 >

寻味扬州，淮扬菜博物馆——美食与人文精神的完美体现！

《淮扬菜博物馆初印象》冬日的午后，阳光洒在身上，暖暖的。我漫步在扬州的古街，不经意间，一座古朴的建筑映入眼帘——淮扬菜博物馆。还未走进博物馆，那高高的围墙便透露出一种神秘的气息。围墙外，大户人家的防火墙... 详情 >

寻味世界美食之都，领略舌尖上淮扬菜的独特魅力

在联合国评选的世界十大美食之都中，与淮扬菜紧密相关的城市当属扬州与淮安。扬州，这座充满诗意与韵味的城市，于 2019 年被授予“世界美食之都”称号。扬州入选，绝非偶然。从历史文化层面来看，它拥有深厚的底蕴。隋... 详情 >

总厨学堂开课啦！为期5天探索美食真谛，感受不一样寻味之旅

# 总厨学堂开课背景与课程概况当下的餐饮行业，正处于复杂且关键的发展节点，面临着诸多挑战。传统厨艺传承陷入困境，是行业的一大难题。随着时代的快速发展，年轻一代对传统厨艺的兴趣逐渐降低，愿意投身艰苦学艺过... 详情 >

闽南消暑圣品四果汤的制作与多样搭配

福建泉州人说起消暑圣品，我们闽南人最喜欢的还是料多又清凉的四果汤。石花膏是四果汤中必不可少的，它是用富含胶质的海枣石花草做成的。石花草要反复洗净，挑去贝壳碎，然后放入锅中，倒入四倍量的水，大火煮沸后调... 详情 >