金钩丝瓜
简介
材料，做法超简单，口感滑嫩，特别适合拌饭！
材料
丝瓜300克，金钩1茶匙，独蒜1个，调料：油1汤匙，高汤两杯500ml（可用浓汤宝或开水加浓缩鸡汁代替），水淀粉1汤匙，盐1/8茶匙
做法
1.丝瓜去皮切滚刀，蒜切片备用。 2.油锅热后爆香蒜片，下丝瓜炒至微软，加高汤和金钩，盐（可按个人口味调节）大火烧开后转中火烧至丝瓜完全软，加入水淀粉勾薄芡，转大火收汁即可。
小诀窍
简单到没有诀窍！
Q：这篇文档属于什么类型？
A：美食制作类文档。
Q：制作这道菜需要哪些材料？
A：丝瓜300克、金钩1茶匙、独蒜1个、油1汤匙、高汤两杯500ml（可用浓汤宝或开水加浓缩鸡汁代替）、水淀粉1汤匙、盐1/8茶匙。
Q：丝瓜需要怎么处理？
A：丝瓜去皮切滚刀。
Q：蒜要怎么处理？
A：蒜切片备用。
Q：做菜的第一步是什么？
A：油锅热后爆香蒜片。
Q：爆香蒜片后要做什么？
A：下丝瓜炒至微软，加高汤和金钩，盐（可按个人口味调节）。
Q：大火烧开后要怎么做？
A：转中火烧至丝瓜完全软，加入水淀粉勾薄芡，转大火收汁即可。
Q：高汤可以用什么代替？
A：可用浓汤宝或开水加浓缩鸡汁代替。
Q：这道菜有什么小诀窍？
A：简单到没有诀窍！
Q：这道菜适合怎么吃？
A：特别适合拌饭。