“白菜是非常普通的食材，平时人们一般都是炒着吃的，或者是凉拌了吃，也可以用来制作饺子馅，其实把白菜做成白菜卷更很好吃。”

主料

猪肉糜 200g 白菜叶 8张 金钩虾米 8个

辅料

小辣椒 1个 蒜瓣 2瓣 香葱 1根

调料

蚝油 1勺 料酒 1勺 生抽 1小勺

1.把猪肉糜加入料酒胡椒粉盐搅拌均匀腌制十分钟左右；金钩虾米冲洗干净，用料酒浸泡15分钟，再用温开水冲洗。

2.白菜叶靠茎部的一面切掉（另可以做其它菜）清洗干净，锅中烧开水放入少许盐和少许油，然后把白菜叶放入焯至白菜茎有点软就可以捞起滤干。

3.准备一个盘中，依次把一张白菜叶放入盘上，加入刚腌制好的猪肉馅，按图慢慢卷起放入另一个盘中。

4.蒸锅中烧开水放入蒸架，把白菜卷盘放入蒸架上隔水蒸十分钟左右。

5.另取锅，锅内放少许油烧热，倒入蒜末辣椒末香葱末炒香，倒入金狗虾米加适量水煮一下。

6.把调料汁2倒入，中小火慢慢搅拌至黏稠关火。

7.上桌啦。

8.一口咬下去鲜嫩多汁超级鲜美。