主料

鸡蛋 5个

辅料

食用油 3勺 葱花 适量

调酱汁：

生抽 2勺 香醋 2勺 蚝油 1勺 食盐 半勺 白糖 1勺 辣椒面 1勺 淀粉 1勺

1.调酱汁：生抽2勺。

2.香醋2勺。

3.蚝油1勺。

4.食盐半勺。

5.白糖1勺。

6.辣椒面1勺。

7.淀粉1勺。

8.加2勺清水搅拌均匀。

9.5个鸡蛋打入碗中搅散。

10.准备葱花。

11.起锅烧油倒入蛋液凝固后搅散。

12.倒入酱汁。

13.翻炒均匀。

14.出锅后撒上葱花。