“用微波炉烤茄子，鲜辣过瘾，在家就能吃到烧烤的味道。”

主料

茄子 1根

辅料

葱 适量 生抽 3ml 蚝油 少许 水淀粉 适量 盐 少许 小米辣 适量 蒜 适量

1.葱蒜切末，小米辣切圈，备用。

2.将茄子洗净，放入微波炉中，烤6分钟。

3.起锅热油，将蒜末放入锅中爆香。

4.放入生抽3ml、蚝油少许，倒入水淀粉，加少许盐，搅拌成芡。

5.将烤好的茄子从中间划开，浇上调好的勾芡汁。

6.再次放入微波炉中，烤5分钟。

7.茄子上撒上葱花、小米辣，秘制烤茄子就完成了。