材料

排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐

做法

1.排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用;2.苦瓜去瓢后切大块，香菇\红枣泡发;3.沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可．

小诀窍

有些人吃不惯苦瓜，不过我家人都爱吃，吃起来稍微有点苦甘苦甘的挺好喝也很改腻，加上香菇的香味和红枣的甜味真是很不错的一道汤，这也是我家常做的汤．苦瓜有清暑泄热，明目解毒的功效 苦瓜有明显的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。

Q:这个文档的类型是什么？
A:这是一篇关于美食做法及功效介绍的文档。
Q:苦瓜汤需要哪些材料？
A:材料有排骨、苦瓜、红枣、香菇、盐。
Q:排骨要怎么处理？
A:排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用。
Q:苦瓜要切成多大块？
A:苦瓜去瓢后切大块。
Q:香菇和红枣要怎么处理？
A:香菇、红枣泡发。
Q:沙锅中的食材要煮多久？
A:沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂，再放入苦瓜煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去。
Q:苦瓜汤有什么小诀窍？
A:有些人吃不惯苦瓜，不过家人都爱吃，吃起来稍微有点苦甘苦甘的挺好喝也很改腻，加上香菇的香味和红枣的甜味真是很不错的一道汤，这也是家常做的汤。
Q:苦瓜汤有什么功效？
A:苦瓜有清暑泄热，明目解毒的功效，苦瓜有明显的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。
Q:如何判断苦瓜煮好了？
A:苦瓜用快子可以轻易挫过去。
Q:盐什么时候放？
A:放入苦瓜煮好后，下盐调味即可。