冲菜毛豆仁
简介
口味独特，清淡爽口。
材料
主料：芥菜毛豆仁，熟花生仁，香菇，姜盐，高汤精，白糖
做法
1、将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝，毛豆煮熟备用； 2、坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会； 3、香菇煮熟切丝，放在芥菜上，加入毛豆仁，撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘，撒上花生仁即可。
Q：这道菜的口味有什么特点？
A：口味独特，清淡爽口。
Q：这道菜的主料有哪些？
A：芥菜毛豆仁，熟花生仁，香菇，姜盐，高汤精，白糖。
Q：芥菜需要怎么处理？
A：将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝。
Q：毛豆要怎么做？
A：毛豆煮熟备用。
Q：烹饪时第一步要做什么？
A：坐锅点火倒油，下姜丝炒香。
Q：炒香姜丝后要做什么？
A：放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会。
Q：香菇要怎么处理？
A：香菇煮熟切丝。
Q：最后装盘时要怎么做？
A：将香菇丝放在芥菜上，加入毛豆仁，撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘，撒上花生仁即可。
Q：这道菜用到了哪些调味料？
A：盐、高汤精、白糖。
Q：这道菜的制作步骤有几步？
A：这道菜的制作步骤有3步。
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