材料

主料：鲤鱼500克，辅料：山药(干)25克，枸杞子25克，枣（干）10克，桂圆肉25克，调料：黄酒100克

做法

1.鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。 2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。 3.药材盅内加沸水、黄酒各一杯。 4.纱纸封口炖三、四个钟头服之。

小诀窍

食物相克： 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

Q:这份鲤鱼料理的主料是什么？
A:鲤鱼。
Q:辅料有哪些？
A:山药(干)、枸杞子、枣（干）、桂圆肉。
Q:调料有哪些？
A:黄酒 100 克。
Q:鲤鱼料理的做法是什么？
A:1.鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。3.药材盅内加沸水、黄酒各一杯。4.纱纸封口炖三、四个钟头服之。
Q:鲤鱼与哪些食物相克？
A:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
Q:山药(干)有什么禁忌？
A:山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
Q:枸杞子有什么食用限制？
A:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
Q:这份料理适合哪些人群食用？
A:一般人群均可食用，但对鲤鱼、山药、枸杞子等食材过敏者除外。
Q:这道料理有什么功效？
A:具体功效可能因个体差异而异，但一般来说，可能具有一定的滋补作用。
Q:制作这道料理需要注意什么？
A:注意处理鲤鱼时要去除鱼胆，避免影响口感和健康；按照正确的做法和时间进行炖煮，以确保食材熟透和口感良好。