厚蛋烧
材料
鸡蛋6个，盐1/5小匙，糖1小匙，酒2大匙，味淋2大匙，柴鱼高汤1/3杯，葱花少许
做法
1、鸡蛋打散，与所有调味料一起搅拌均匀成不起泡的蛋液； 2、平底锅预热，抹上一层薄油，倒入一层蛋液，以小火煎煮，并用筷子翻卷至锅边，如此反覆数次直至将蛋液全部煎完即可。 3、盛盘，切块，吃的时候上面挤一些番茄酱或者自己喜欢的酱料。
材料
鸡蛋6个，盐1/5小匙，糖1小匙，酒2大匙，味淋2大匙，柴鱼高汤1/3杯，葱花少许
做法
1、鸡蛋打散，与所有调味料一起搅拌均匀成不起泡的蛋液； 2、平底锅预热，抹上一层薄油，倒入一层蛋液，以小火煎煮，并用筷子翻卷至锅边，如此反覆数次直至将蛋液全部煎完即可。 3、盛盘，切块，吃的时候上面挤一些番茄酱或者自己喜欢的酱料。