简介

回锅卤猪利：一直认为，卤过的肉类已经很有滋味，最是适合贪杯之徒。猪舌头这种下水货，被两广人赋予了一个美好的愿望，称为猪利，意为大吉大利。在卤水锅中千回百转浸泡过的猪利，再回锅复炒，只不过加了些韭芯和微微酸辣味，摇身变成老少皆宜的下饭开胃的心头好。看来，无论是吃肉、下饭、小酒都是人心向肉，谁都渴望一种嘴角流油的快乐生活。

材料

卤猪利，韭芯，盐，白糖，泡椒，酱油，蚝油

做法

1.卤猪利切片，韭芯切段。2.取一个小碗，将配料混在一起，调成调味汁。3.锅里放底油，将调味汁倒入锅中，炒成香味，再将卤猪利倒入，中火炒至上味，最后加韭芯煸炒即可。

Q：回锅卤猪利的材料有哪些？
A：卤猪利，韭芯，盐，白糖，泡椒，酱油，蚝油
Q：猪舌头在两广地区被赋予了什么美好愿望？
A：被称为猪利，意为大吉大利。
Q：回锅卤猪利的做法第一步是什么？
A：卤猪利切片，韭芯切段。
Q：如何调制回锅卤猪利的调味汁？
A：取一个小碗，将盐、白糖、泡椒、酱油、蚝油混在一起，调成调味汁。
Q：回锅卤猪利的做法第二步是什么？
A：取一个小碗，将配料混在一起，调成调味汁。
Q：回锅卤猪利的做法第三步中先炒什么？
A：锅里放底油，将调味汁倒入锅中，炒成香味。
Q：回锅卤猪利最后要加什么煸炒？
A：最后加韭芯煸炒。
Q：回锅卤猪利适合哪些人吃？
A：老少皆宜。
Q：卤过的猪利回锅复炒后有什么变化？
A：加了些韭芯和微微酸辣味，摇身变成下饭开胃的心头好。
Q：人们对吃肉有着怎样的渴望？
A：无论是吃肉、下饭、小酒都是人心向肉，谁都渴望一种嘴角流油的快乐生活。