义式牛肉酱
材料
牛绞肉80公克，罐装蕃茄30公克，蕃茄丁20公克，洋葱末5公克，西芹末5公克，红萝卜末5公克，蒜末5公克，面粉1大匙，巴西里末1/8茶匙，盐1/4茶匙，牛高汤500㏄
做法
1.将洋葱切末、西洋芹削皮后切末、红萝卜切末，备用。2.取锅加热后，放入牛绞肉、蒜末与作法1的洋葱末、红萝卜末与西芹末炒出香味。3.将作法2的食材炒至呈金黄色后，加入面粉、蕃茄丁与整粒蕃茄略炒。4.将作法3加入牛高汤，以小火熬煮约10分钟。5.将作法4加盐调味、撒上巴西里末拌匀即可。
材料
牛绞肉80公克，罐装蕃茄30公克，蕃茄丁20公克，洋葱末5公克，西芹末5公克，红萝卜末5公克，蒜末5公克，面粉1大匙，巴西里末1/8茶匙，盐1/4茶匙，牛高汤500㏄
做法
1.将洋葱切末、西洋芹削皮后切末、红萝卜切末，备用。2.取锅加热后，放入牛绞肉、蒜末与作法1的洋葱末、红萝卜末与西芹末炒出香味。3.将作法2的食材炒至呈金黄色后，加入面粉、蕃茄丁与整粒蕃茄略炒。4.将作法3加入牛高汤，以小火熬煮约10分钟。5.将作法4加盐调味、撒上巴西里末拌匀即可。