材料

米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，鸡精，白胡椒粉

做法

1.首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。2.蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。3.香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。4.到粥煮的粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。5.胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮2-3分钟，花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中，让它进一步的成熟。6.这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。

Q:制作这款粥需要哪些材料？
A:需要米、水、2 滴油、香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜、盐、鸡精、白胡椒粉。
Q:米需要提前浸泡吗？
A:文档中未提及米需要提前浸泡。
Q:可以用其他油代替文中的两滴油吗？
A:可以尝试用其他食用油代替，但可能会影响口感。
Q:没有高汤怎么办？
A:如果没有高汤，可以用普通的水来煮。
Q:胡萝卜为什么要先过油炒一下？
A:炒出红油后盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。
Q:香菇、玉米粒和胡萝卜一起煮多久？
A:煮 10 分钟左右。
Q:花椰菜什么时候放入粥中？
A:在香菇、玉米粒和胡萝卜煮了 10 分钟左右后，放适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮 2 - 3 分钟。
Q:花椰菜煮多久合适？
A:花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度在关火之后还会让它进一步成熟。
Q:煮这款粥用大火还是小火？
A:首先大火煮开后，中小火煮到米都开花并且粘稠。
Q:这款粥有什么特别的口感吗？
A:由于加入了多种蔬菜和调料，口感丰富，营养美味。