材料

脆皮鸡排1块，小黄瓜120公克，蒜末1茶匙，酱油膏1大匙，白醋1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，香油1大匙

做法

1.小黄瓜去头尾，拍破后切粗条﹔脆皮鸡排切粗条，备用。2.所有调味料调匀，备用。3.将作法1所有材料放入盆中，加入蒜末和作法2酱料拌匀即可。

Q:这个文档的类型是什么？
A:这是一个菜谱类型的文档。
Q:这个菜需要哪些材料？
A:材料有脆皮鸡排 1 块，小黄瓜 120 公克，蒜末 1 茶匙，酱油膏 1 大匙，白醋 1/2 茶匙，细砂糖 1/2 茶匙，香油 1 大匙。
Q:小黄瓜要怎么处理？
A:小黄瓜去头尾，拍破后切粗条。
Q:脆皮鸡排要怎么处理？
A:脆皮鸡排切粗条。
Q:调味料有哪些？
A:调味料有蒜末、酱油膏、白醋、细砂糖、香油。
Q:这些调味料怎么调配？
A:将所有调味料调匀即可。
Q:把材料放入盆中后先加什么？
A:将作法 1 所有材料放入盆中，先加入蒜末。
Q:然后加入什么？
A:加入作法 2 调好的酱料。
Q:这个菜的制作步骤是什么？
A:1.小黄瓜去头尾，拍破后切粗条；脆皮鸡排切粗条。2.所有调味料调匀。3.将作法 1 所有材料放入盆中，加入蒜末和作法 2 酱料拌匀即可。
Q:小黄瓜可以用其他蔬菜代替吗？
A:可以根据个人口味尝试用其他类似口感的蔬菜代替，比如莴笋等，但可能会影响整体风味。
Q:脆皮鸡排可以用其他肉类代替吗？
A:可以尝试用炸鸡块等代替脆皮鸡排，但口感和味道会有所不同。