材料

白斩鸡数块，面条，黄瓜，芝麻酱，麻油，糖各1大匙，酱油2大匙，辣椒粉适量

做法

1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

Q:制作鸡丝凉面需要准备哪些材料？
A:需要准备白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱 1 大匙、麻油 1 大匙、糖 1 大匙、酱油 2 大匙、辣椒粉适量。
Q:面条煮好后要怎么处理？
A:面条煮熟后，捞出，放入冷水中冲凉，然后平铺在餐盘中。
Q:白斩鸡和黄瓜要怎么处理？
A:白斩鸡切丝，黄瓜洗净后切丝，均放在煮好的面条上。
Q:芝麻酱调料是如何制作的？
A:芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及 2 大匙冷开水稀释。
Q:调料里需要加辣椒粉吗？
A:辣椒粉适量，可根据个人口味决定是否添加以及添加的量。
Q:制作鸡丝凉面需要用到哪些厨具？
A:文档未提及，一般可能会用到锅（煮面条）、刀（切白斩鸡和黄瓜）、碗（调芝麻酱调料）等。
Q:可以用其他酱料代替芝麻酱吗？
A:文档中未提及，理论上可以根据个人口味尝试用其他酱料代替，但可能会改变鸡丝凉面原本的风味。
Q:鸡丝凉面制作过程复杂吗？
A:从文档步骤来看，步骤较为简单，不算复杂。
Q:黄瓜不切丝，切块可以吗？
A:文档中建议切丝，切块可能会影响整体口感和搭配，但如果个人喜欢也可以切块。
Q:糖的用量可以调整吗？
A:可以根据个人对甜度的喜好调整糖的用量。