是什么让我白了头？炎炎夏日怎么少得了这碗鸡丝凉面！鸡胸肉用棍棒敲打出鸡丝，加凉水、葱姜、料酒，煮二十分钟。鸡丝凉面少不了两勺芝麻酱、一勺生抽、一勺白糖、三分之一勺花椒面、一勺半米醋、半勺花椒油，搅拌均匀，加两小勺矿泉水，别加生水。蒜泥不能少，能杀菌，加一点点老抽调色。选碱水面，趁热拌上菜籽油，热煮冷吃，用吹风机散热。淋上酱汁，码上青菜，撒辣椒面浇热油，完美！
《鸡丝凉面超详细攻略，让你轻松搞定夏日美食》

夏日炎炎，来一碗清爽可口的鸡丝凉面简直是绝佳选择！今天就给大家分享一份超详细的鸡丝凉面制作攻略。

首先是鸡胸肉的处理，用棍棒敲打能轻松得到鸡丝哦。然后将其放入加了凉水、葱姜和料酒的锅中，煮上二十分钟。

调料的搭配很关键，两勺芝麻酱、一勺生抽、一勺白糖、三分之一勺花椒面、一勺半米醋、半勺花椒油，搅拌均匀后加入两小勺矿泉水，千万别加生水。蒜泥可是鸡丝凉面不可或缺的，它不仅能增添风味，还能杀菌呢。再加上一点点老抽调色，颜色就更诱人啦。

面条要选碱水面，口感爽滑，趁热拌上菜籽油，热煮冷吃的口感超棒。要是觉得散热慢，吹风机来帮忙。最后淋上香浓的芝麻酱酱汁，码上青菜，撒上辣椒面再浇上热油，哇哦，一份完美的鸡丝凉面就完成啦！赶紧试试吧，让你在夏日尽享美味。
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[Q]：鸡胸肉怎么处理成鸡丝？
[A]：用棍棒敲打鸡胸肉就能得到鸡丝。
[Q]：煮鸡胸肉需要加什么？
[A]：加凉水、葱姜、料酒，煮二十分钟。
[Q]：鸡丝凉面的调料有哪些？
[A]：两勺芝麻酱、一勺生抽、一勺白糖、三分之一勺花椒面、一勺半米醋、半勺花椒油、两小勺矿泉水、蒜泥、一点点老抽。
[Q]：调料搅拌后要加什么水？
[A]：加矿泉水，一定不要加生水。
[Q]：鸡丝凉面用什么面条？
[A]：选择碱水面，口感爽滑适合凉面。
[Q]：煮好的面条怎么处理？
[A]：趁热拌上菜籽油，热煮冷吃，可用吹风机散热。
[Q]：鸡丝凉面最后要加什么？
[A]：淋上芝麻酱酱汁，码上青菜，撒上辣椒面浇热油。
[Q]：蒜泥在鸡丝凉面中有什么作用？
[A]：能起到杀菌的作用，还增添风味。