昆布佃煮
材料
昆布50g，高汤：75㏄，柴鱼素3/4小匙，味淋75㏄，砂糖50g，麦芽10g
做法
1.将昆布浸水约30分钟后捞起，切丝备用。2.将所有高汤材料混合，以中火煮开备用。3.将作法1的昆布丝与作法2的高汤混合小火煮至略收汁即完成。
材料
昆布50g，高汤：75㏄，柴鱼素3/4小匙，味淋75㏄，砂糖50g，麦芽10g
做法
1.将昆布浸水约30分钟后捞起，切丝备用。2.将所有高汤材料混合，以中火煮开备用。3.将作法1的昆布丝与作法2的高汤混合小火煮至略收汁即完成。