简介

荷叶粥有一丝丝苦味，较之，我们这群孩子当然更爱把荷叶拿来当头盔、当盾牌来玩打仗的游戏。这荷叶，真被我们利用得物尽其值了。在这三伏天的日子里，看见有人卖荷叶、莲蓬顿感到亲切。儿时外婆的话又在耳边响起，当年的二个舅舅早从塘边的侦察员上升到家庭领导干部的岗位了。荷叶一年一年的绿，古人云：碧荷生幽泉。若一碗清凉荷叶粥咕嘟下肚，片刻过后，你不生出“幽泉”才怪呢？

材料

鲜荷叶1-2张，粳米100克，西米20克，玉米20克，冰糖适量

做法

1.将粳米、西米、玉米洗净，加水、冰糖煮成粥。2.临熟时将鲜荷叶洗净撕成4部分覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，看到粥成淡绿色，把已黄烂的荷叶过滤去，只剩下米粥盛碗。3.放入冰箱小冻一会儿，口感更佳。

小诀窍

怕苦味的人多加些糖。