家常三鲜豆腐
材料
虾仁，笋切丁，青豆，玉米，胡萝卜，薄芡粉汁，姜，内酯豆腐
做法
1.将水烧开，倒入姜丝，烧滚。2.虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻。也放入水中汆烫至变色。3.将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干。4.另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠。5.将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可。
小诀窍
做这个菜最好用内置豆腐，比较软。如果喜欢，不要用刀切，直接把豆腐划散也可。如果喜欢口味重点就把虾仁用油加盐炒熟。
材料
虾仁，笋切丁，青豆，玉米，胡萝卜，薄芡粉汁，姜，内酯豆腐
做法
1.将水烧开，倒入姜丝，烧滚。2.虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻。也放入水中汆烫至变色。3.将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干。4.另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠。5.将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可。
小诀窍
做这个菜最好用内置豆腐，比较软。如果喜欢，不要用刀切，直接把豆腐划散也可。如果喜欢口味重点就把虾仁用油加盐炒熟。