在现代人的生活中，现都把健康排在首位了，日常生活中，炒菜最好选用压榨的花生油这种油营养丰富，或选择橄兰油对身体会更有益处，要多样化轮换良用，有豆油，菜籽油也可使当吃一奌营养更丰富了。

建议家庭炒菜时，用鲁花牌花生油为最好，鲁花牌花生油营养价值比较高，口感也好，但是一定要买正规厂家的，同时，使用食用油也应该经常换牌子使用比较好。

猪油花生油菜籽油橄榄油。都是比较常见最为干净味道好的油啦。针对性喝效果也不一样。主要还是看你喜欢哪一种油得的。

有凉拌(卤味)，炒，炖，蒸，油炸。

凉拌类:夏天和逢年过节的必须，最常见:凉拌黄瓜，凉拌豆芽，凉拌猪耳朵，凉拌牛肉等。

炒菜，包括荤炒和素炒，如青椒肉丝，酸辣土豆丝等。

炖菜，如炖羊肉，炖排骨，炖鸡汤等。

蒸菜:蒸肉，梅菜扣肉，蒸鱼，蒸酒米等。油炸，炸丸子，炸带鱼等。

第一是炖菜，第二是炒菜，第三是做汤，第四是蒸菜，第五是油炸。

我给你一个网站，是目前国内最大的一个家常菜谱网上，里面几乎包括了所有的家常菜。非常实用。谢谢我哦。呵呵、

相信2020年这段宅生活让很多朋友和我一样学会了烹饪，家常菜固然好吃，但还是需要换换口味，给平淡的生活创造点新花样，今天就和大家分享几道居家美食吧。第一道：小黄人太阳蛋开放式三明治做法步骤：1. 多功能或平底锅刷上植物油。鸡蛋磕入盘中。2. 圆火腿片煎制。盖锅盖焖一会儿，火腿翻面。3. 海苔剪出小黄人的五官和头发，芝士片一角剪下眼白部分，粘贴到蛋黄上。4. 取一片面包，挤上酱料，放上生菜、芝士片和火腿片。5. 中间放上小黄人太阳蛋即可。第二道：西兰花芝士饭团做法步骤：1. 西兰花洗净，切小块。2. 锅中倒入适量清水和油，盐烧开，放入西兰花煮熟后切碎。3. 西蓝花倒入米饭中，带上手套拌匀（可加一些盐）。4. 手掌放保鲜膜，米饭放手掌上，放入肉松，芝麻，用保鲜膜包紧。5. 烤盘垫油纸，饭团摆在烤盘上。安佳芝士片一分为四放在面团顶部，烤箱上下火180度预热好，烘烤5分钟取出。6. 挤上酱料，表面撒点芝麻或海苔即可。第三道：黄油梅香小排梅子排骨不必多说，但是黄油煎制的做法真的强烈安利！用富含天然乳脂的恒天然安佳黄油煎出来的小排更为嫩滑，肉质更软烂，香醇的黄油加上梅子酸甜的助力，排骨的香气唇齿留香！做法步骤：1. 肋排切成段，梅子放料酒里泡10分钟，生抽、老抽和盐糖调成汁待用。2. 锅中放凉水、葱姜、排骨，煮沸后10分钟捞出。3. 开小火，锅中放入40g安佳黄油。4. 下排骨煎炒至排骨颜色焦黄，放入话梅和料酒。5. 倒入调好的料汁，大火煮开后小火焖制至收汁即可。以上，均衡搭配，营养美味！喜欢烹饪的集美可以互相交流哦~