酥炸鳕鱼
材料
鳕鱼1片，地瓜粉1/2碗，A.盐1/8小匙，鸡精粉1/8小匙，黑胡椒粉1/4小匙，米酒1小匙，B.椒盐粉1小匙
做法
1.将鳕鱼摊平，将调味料A均匀的抹在两面上，静置约5分钟。2.将腌好的鳕鱼两面都沾上地瓜粉，备用。3.热一锅油至约150℃，将鳕鱼放入油锅炸至金黄色，捞起沥干装盘，食用时沾椒盐粉即可
材料
鳕鱼1片，地瓜粉1/2碗，A.盐1/8小匙，鸡精粉1/8小匙，黑胡椒粉1/4小匙，米酒1小匙，B.椒盐粉1小匙
做法
1.将鳕鱼摊平，将调味料A均匀的抹在两面上，静置约5分钟。2.将腌好的鳕鱼两面都沾上地瓜粉，备用。3.热一锅油至约150℃，将鳕鱼放入油锅炸至金黄色，捞起沥干装盘，食用时沾椒盐粉即可