吻仔鱼煎蛋
材料
吻仔鱼70克，鸡蛋4颗，蒜仁2粒，葱2根，盐1/4小匙
做法
1.葱洗净、切细；蒜仁去皮、切碎；备用。2.热锅放入少许油，放入蒜末小火爆香后加入吻仔鱼炒至鱼身干香后起锅。3.鸡蛋打入碗中，与葱及盐一起打匀，再加入作法2炒过的鱼一起打匀。4.热锅放入约2大匙油烧热，倒入作法3蛋液煎至两面焦黄即可。
Q：制作这道菜需要哪些材料？
A：材料有吻仔鱼70克，鸡蛋4颗，蒜仁2粒，葱2根，盐1/4小匙。
Q：葱需要怎么处理？
A：葱洗净、切细。
Q：蒜仁要怎么做？
A：蒜仁去皮、切碎。
Q：吻仔鱼怎么炒？
A：热锅放入少许油，放入蒜末小火爆香后加入吻仔鱼炒至鱼身干香后起锅。
Q：鸡蛋要怎么处理？
A：鸡蛋打入碗中，与葱及盐一起打匀，再加入炒过的吻仔鱼一起打匀。
Q：煎蛋需要多少油？
A：热锅放入约2大匙油烧热。
Q：煎蛋要煎到什么程度？
A：倒入蛋液煎至两面焦黄即可。
Q：这道菜的第一步是什么？
A：葱洗净、切细；蒜仁去皮、切碎；备用。
Q：吻仔鱼炒好后要怎么做？
A：炒好后起锅，然后加入到打匀的蛋液中。
Q：最后一步是什么？
A：热锅放入约2大匙油烧热，倒入蛋液煎至两面焦黄。