材料

榨菜200公克，肉丝100公克，辛香料：45公克，辣椒末5公克，酱油15cc，盐5公克

做法

1.榨菜洗净切丝，再以冷水浸泡水除去过多的盐分，再挤干水分。 2.热锅，倒入一大匙沙拉油烧热，先炒香肉丝、榨菜，再放入辛香料拌炒至肉丝全熟。 3.加入调味料炒入味即可。

Q:制作这道菜需要准备多少榨菜？
A:需要准备200公克榨菜。
Q:肉丝的用量是多少？
A:肉丝用量为100公克。
Q:辛香料需要多少？
A:辛香料需要45公克。
Q:辣椒末要用多少？
A:辣椒末5公克。
Q:酱油的用量是多少？
A:酱油15cc。
Q:盐需要放多少？
A:盐5公克。
Q:榨菜在烹饪前需要做什么处理？
A:榨菜洗净切丝，再以冷水浸泡除去过多的盐分，然后挤干水分。
Q:炒菜时先炒什么？
A:热锅，倒入一大匙沙拉油烧热，先炒香肉丝、榨菜。
Q:炒香肉丝和榨菜后要怎么做？
A:炒香肉丝、榨菜后，放入辛香料拌炒至肉丝全熟。
Q:最后一步是什么？
A:最后加入调味料炒入味即可。