“非常开胃下饭的一道菜，微微的辣，适合不吃辣的人儿。”

主料

小里脊 1条（440）g 木耳 10来个 胡萝卜 半根 洋葱 半个 豆瓣酱 2茶匙 蒜 4-5瓣 葱 2根 油 适量

猪肉腌料

生粉 2茶匙 料酒 1大匙 盐 1/2茶匙 蛋清 1个

鱼香汁

陈醋 3大匙 生抽 2大匙 老抽 1大匙 糖 1大匙 水 1大匙 生粉 1大匙

1.小里脊切丝。

2.放入腌料抓拌均匀，腌30分钟以上。

3.木耳泡发，切丝。

4.胡萝卜切丝。

5.洋葱切丝。

6.蒜剁末，葱切段。

7.鱼香汁材料拌匀。

8.热油锅，把肉丝炒至变色，盛起备用。

9.锅再放点油，把胡萝卜炒一下。

10.放入蒜末和豆瓣酱炒香。（吃辣的豆瓣酱可以多放。）

11.放木耳和洋葱炒3-4分钟。

12.放入肉丝炒匀。

13.倒入鱼香汁炒。

14.炒至水份收干。

15.放入葱段炒匀即可。

16.超级下饭好吃。

17.卷春饼皮吃。