材料

主料：粳米100克，茭白100克，干香菇25克，瘦猪肉50克， 调料：盐5克，味精5克，猪油25克

做法

1.先将茭白洗净，切细丝； 2.香菇水发，切末； 3.猪瘦肉切细末备用； 4.将猪油下锅，猪肉末炒散； 5.加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用； 6.将粳米淘洗干净，加水1000毫升，先用旺火烧开； 7.再转用文火熬煮成稀粥； 8.加入炒好的猪肉、香菇、茭白，搅匀，稍煮片刻。

小诀窍

健康提示： 此粥具有清热解毒，除烦止渴，通利二便，催乳的作用。 食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”