炒莲子
主料
莲子一盘瘦肉适量辅料
红米粒两颗绿米粒三颗生姜少量调料
食用油适量盐适量1.准备一块瘦肉切丝，用盐、淀粉、油、酱油腌制半小时以上。
2.生姜切丝备用，小米粒切小段备用。
3.莲子清洗干净备用。
4.锅烧热放入生姜轻轻翻炒两次。
5.大火放入瘦肉快速翻炒，待肉全部变色即是炒好。
6.炒好的瘦肉铲起备用。
7.锅烧热放油倒入莲子翻炒两分钟，中途加水两次（稍许水）。
8.倒入青红椒翻炒四五次。
9.再到入炒好的瘦肉一起翻炒数次。（期间如果觉得干可加少许水）
10.盛盘完成。
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