凤眼鸡
材料
鸡大腿2只，香肠2根，盐，香叶，大茴香，料酒，胡椒粉，鸡精，生粉
做法
1.将鸡腿洗净、剔骨，修平整，放上以上上调料腌2个小时。2.将鸡腿铺平，洒上生粉，放上香肠，卷起来，用纱布卷紧，上锅蒸20分钟左右。3.待凉后放冷藏，吃的时候切片即可。
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材料
鸡大腿2只，香肠2根，盐，香叶，大茴香，料酒，胡椒粉，鸡精，生粉
做法
1.将鸡腿洗净、剔骨，修平整，放上以上上调料腌2个小时。2.将鸡腿铺平，洒上生粉，放上香肠，卷起来，用纱布卷紧，上锅蒸20分钟左右。3.待凉后放冷藏，吃的时候切片即可。