家庭版鸡煲
“原来香港的冬天是很流行吃鸡煲的，所以今年冬天接待朋友来家里吃饭都是吃这个，吃完鸡再加汤底就可以继续火锅了！”
主料
鸡适量辅料
洋葱适量蒜适量姜适量大葱适量香菜适量芹菜适量调料
花椒适量猪油适量生抽适量绍兴酒适量蚝油适量盐适量鸡精适量黑胡椒适量糖适量1.用生抽，蚝油，绍兴酒，黑胡椒，糖，盐一起腌鸡，最少要腌30分钟。因为时间关系提前一天预备了所有食材，配菜可以根据自己喜好来预备。
2.热锅放油和猪肉一起。
3.放鸡。
4.炒到鸡皮变色。
5.放蒜姜继续炒，2分钟后再放莲藕，再放洋葱和大葱（买紫色洋葱更好）一起炒。
6.2分钟后放香菇炒。
7.13分钟后放鲍鱼炒2分钟。
8.最后下芹菜和葱叶，能吃辣的可以放辣椒酱活着火锅底料。
9.最后打包装好，面上放生香菜，这一锅是做好送人的！
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