健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

1.食料

2.鲜虾处理干净切丁加生姜腌制半小时

3.腌制好的鲜虾放入料理机内加入一个蛋清搅拌成糊(蛋清过敏可以换成清水)

4.搅好的糊里加入淀粉

5.顺时针搅拌至上劲

6.装进裱花袋内

7.模具刷油没有模具可以用锡纸或者直接用盘子

8.裱花袋剪个手指大小的口将糊挤进去

9.冷水上锅大火蒸20分钟即可

10.鲜虾肠

Q:文档中提到的食材有哪些？
A:鲜虾、蛋清、淀粉、姜、牛油果油。
Q:姜在这个美食中有什么作用？
A:姜用于腌制鲜虾，起到去腥等作用。
Q:如果蛋清过敏怎么办？
A:蛋清过敏可以换成清水。
Q:搅拌鲜虾糊要注意什么？
A:要顺时针搅拌至上劲。
Q:如何将鲜虾糊装入模具？
A:装进裱花袋内，剪个手指大小的口将糊挤进去。
Q:没有模具可以用什么代替？
A:没有模具可以用锡纸或者直接用盘子。
Q:鲜虾肠蒸多久？
A:冷水上锅大火蒸 20 分钟即可。
Q:姜有哪些健康功效？
A:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
Q:制作鲜虾肠一共需要哪些步骤？
A:首先准备食材，然后将鲜虾处理干净切丁加生姜腌制半小时，接着将腌制好的鲜虾放入料理机内加入一个蛋清搅拌成糊（蛋清过敏可换清水），在搅好的糊里加入淀粉并顺时针搅拌至上劲，再装进裱花袋内，给模具刷油（没有模具可用锡纸或盘子），最后将糊挤入模具，冷水上锅大火蒸 20 分钟。
Q:制作鲜虾肠需要用到什么油？
A:牛油果油。