材料

新鲜桔子600g，桔子皮5g，水250cc，细砂糖200g，吉利T3片，薄荷叶15g，薄荷酱2大匙

做法

桔子洗净取数个去皮后切块去籽，其余榨成汁。薄荷叶与桔子皮洗净切细条状。吉利丁泡冷水。1.榨好的桔子汁放进不�钢锅中2.加入细砂糖及水以中火煮滚3.改小火加入薄荷酱拌煮4.加入桔子果肉继续熬煮10分钟并不停地搅拌5.加入泡过水的吉利丁片拌煮至滚6.再加入切细的薄荷叶与桔子皮继续约10秒钟即可将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。

Q:这个桔子果酱需要哪些材料？
A:材料有新鲜桔子 600g，桔子皮 5g，水 250cc，细砂糖 200g，吉利 T3 片，薄荷叶 15g，薄荷酱 2 大匙。
Q:桔子要怎么处理？
A:桔子洗净取数个去皮后切块去籽，其余榨成汁。
Q:薄荷叶要怎么处理？
A:薄荷叶洗净切细条状。
Q:桔子皮要怎么处理？
A:桔子皮洗净切细条状。
Q:吉利丁要怎么处理？
A:吉利丁泡冷水。
Q:制作桔子果酱的第一步是什么？
A:榨好的桔子汁放进不锈钢锅中。
Q:加入细砂糖和水后要怎么做？
A:以中火煮滚，然后改小火加入薄荷酱拌煮。
Q:什么时候加入桔子果肉？
A:加入薄荷酱拌煮后，加入桔子果肉继续熬煮 10 分钟并不停地搅拌。
Q:什么时候加入吉利丁片？
A:加入桔子果肉熬煮后，加入泡过水的吉利丁片拌煮至滚。
Q:最后什么时候加入薄荷叶和桔子皮？
A:加入吉利丁片拌煮至滚后，再加入切细的薄荷叶与桔子皮继续约 10 秒钟即可。