材料

主料：猪肚500克， 辅料：大葱20克，姜2克， 调料：黄酒150克，盐3克

做法

1.猪肚洗净；葱姜洗净，葱切成段，姜切片。 2.锅中倒入适量的水，放入葱、姜、猪肚煮熟后捞出。 3.猪肚稍凉时片开，再切条。 4.把调料（绍酒150毫升、高汤200毫升、盐3克）混合拌匀，放入猪肚条浸泡4个小时左右，使猪肚入味。 5.捞出装盘后就可以吃了。

Q:这道菜的主料是什么？
A:主料是猪肚500克。
Q:这道菜需要用到哪些辅料？
A:辅料有大葱20克，姜2克。
Q:制作这道菜需要哪些调料？
A:调料有黄酒150克，盐3克 。
Q:制作这道菜，猪肚需要做什么前期处理？
A:猪肚洗净；葱姜洗净，葱切成段，姜切片。
Q:猪肚是如何煮熟的？
A:锅中倒入适量的水，放入葱、姜、猪肚煮熟后捞出。
Q:猪肚煮熟捞出后要怎么做？
A:猪肚稍凉时片开，再切条。
Q:猪肚条需要进行什么后续处理？
A:把调料（绍酒150毫升、高汤200毫升、盐3克）混合拌匀，放入猪肚条浸泡4个小时左右，使猪肚入味。
Q:最后一步是什么？
A:捞出装盘后就可以吃了。
Q:浸泡猪肚条需要多长时间？
A:浸泡4个小时左右。
Q:制作这道菜用到的姜的用量是多少？
A:姜2克。