材料

排骨，白糖，味精，盐，料酒，红曲米，丁香

做法

1.将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘。2.适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上。即可。

小诀窍

红曲米是为上色，食用天然，可在超市购得。我没买到，只好这样吃了。味道差不了多少，就是颜色没那么红那么好看就是了。