材料

牛腩，青蒜，姜，白酒，油，高汤，干辣椒，盐，酱油，鸡精

做法

1.鲜牛腩切块，姜切滚刀块，青蒜切段；2.坐锅烧油下姜块，牛腩爆至金黄色，中途喷一次白酒；3.倒入高压锅加高汤淹过，加整干辣椒，撒盐高火烧１５分钟；4.开盖撒青蒜收汁，喷酱油撒鸡精就ＯＫ了。

小诀窍

浓香滴说哈～～～喜欢原味一定不要放其他香料，嘿嘿，我们滴口味啦！