简介

豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。武汉有个很有名的小吃，就是“谦记”豆丝。

材料

番茄，洋葱，豆丝，调料

做法

1.番茄、洋葱切小丁，豆丝切条。2.油烧热，爆香番茄和洋葱，下豆丝。3.大火炒，加适量酱油、醋、盐、胡椒等调料。我放的是颗粒的黑胡椒，我很喜欢。菜和主食都有了，简单又好吃。最好吃的是锅底那一层薄薄的锅巴，每次我都很费力的把它们铲起来，就地消灭，然后还匝吧匝吧嘴，意犹未尽。

Q:豆丝的主要原料是什么？
A:豆丝是以绿豆、大米等为原料。
Q:武汉人喜欢怎么吃豆丝？
A:武汉人有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。
Q:武汉很有名的小吃是什么豆丝？
A:武汉有个很有名的小吃是“谦记”豆丝。
Q:文档中提到的制作豆丝的菜需要哪些材料？
A:材料有番茄、洋葱、豆丝。
Q:豆丝在制作过程中要切成什么形状？
A:豆丝切条。
Q:制作这道菜时先放什么？
A:油烧热，先爆香番茄和洋葱。
Q:制作这道菜需要加哪些调料？
A:适量酱油、醋、盐、胡椒等调料。
Q:作者喜欢放什么胡椒？
A:作者喜欢放颗粒的黑胡椒。
Q:这道菜有什么特点？
A:菜和主食都有了，简单又好吃，锅底有薄薄的锅巴很受欢迎。
Q:作者吃完锅底锅巴后会怎样？
A:作者会匝吧匝吧嘴，意犹未尽。