主料

豆腐 350g 皮蛋 1个

辅料

小葱 适量

调料

油 适量 盐 适量 酱油 适量 芡汁水 适量 香油 适量 胡椒粉 适量

1.豆腐、皮蛋、小葱。

2.用水和淀粉调一个芡汁水，备用。

3.起锅烧油，爆香蒜。

4.放入皮蛋炒香。

5.放入豆腐，加适量的盐入味。

6.加入半碗水烧开。

7.再拧点胡椒粉。

8.倒入芡汁水。

9.大火收汁，倒入葱花。

10.加点酱油，最后淋入香油收尾即可。

11.成品。清淡小炒。