清蒸鱼头
材料
大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱
做法
1.葱刨丝、姜切碎。2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。3.倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。4.适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。
Q：制作这道菜需要准备哪些材料？
A：需要准备半个大鱼头、姜、油、麻油、香草豉油、葱。
Q：葱需要怎么处理？
A：葱刨丝。
Q：姜需要怎么处理？
A：姜切碎。
Q：大鱼头要怎么处理？
A：大鱼头洗干净晾干水。
Q：大鱼头清蒸多久？
A：隔水大火清蒸8分钟。
Q：清蒸完后要怎么做？
A：倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。
Q：油和麻油要怎么处理？
A：适量的油和麻油加热。
Q：最后一步怎么做？
A：将加热后的油和麻油倒在鱼上，浇适量的豉油即可。
Q：鱼清蒸好后，原来的蒸鱼水要倒掉吗？
A：要倒掉。
Q：铺在鱼上的葱丝和姜丝量有要求吗？
A：要撒大量葱丝和姜丝铺面。