子孙饼
简介
在扬州的农村，家家户户年前都要烙子孙饼，象征着团团圆圆、子孙满堂,其重要性不亚于年蒸。子孙饼的做法和油糍类似，里面是包馅的，馅有黑芝麻、豆沙等等......个人推荐黑芝麻馅的！
材料
糯米粉200克，冷开水100克，黑芝麻100克，黑芝麻30克，油适量
做法
1.先做馅。黑芝麻先小火炒熟，再打磨成粉，加入糖和油搅匀。糖和油的用量随自己口味，我是估摸着放的，没称具体的重量。2.糯米粉用冷开水调和成粉团，再搓成条，切成10g左右的剂子，包入黑芝麻馅按成饼。3.平底锅内放少量油（如果是不粘锅也可以不放油），5成热的时候，放入饼坯，小火慢慢的煎，煎到一面呈盘云花状时再煎另一面。
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