简介

从来都认为孜然和牛肉是天生口味上的绝配！中午办公室点餐量最高的一道菜今天就来个不一样的，把它们和饭炒在一起，也别有一番滋味~

材料

牛里脊1小块，米饭80克，香菜2棵，洋葱适量，孜然适量

做法

1、把牛肉切成薄片，然后加入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油和姜丝抓匀，然后放入少量淀粉抓匀备用。 2、把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。 3、起锅倒油，油热后放入腌好的牛肉翻炒一下。 4、再放入洋葱一起翻炒。 5、等牛肉变色后放入米饭，再加入一些孜然和芝麻炒匀。 6、最后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了！

小诀窍

1、味牛肉的时候放入淀粉，是为了让牛肉保持软嫩的口感。 2、孜然分两次放，第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味，第二次放是为了给米饭增香！