卤蛋
材料
鸡蛋5颗，卤汁：30㏄，酱油1大匙，冰糖1小匙，盐1/2小匙
做法
1.将鸡蛋洗净，放入约100㏄冷水中以小火煮10分钟，取出泡入冷水中，降温后去壳备用。2.将所有卤汁材料放入汤锅中大火煮滚，加入作法1的水煮蛋，以小火卤煮约10分钟即可。
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材料
鸡蛋5颗，卤汁：30㏄，酱油1大匙，冰糖1小匙，盐1/2小匙
做法
1.将鸡蛋洗净，放入约100㏄冷水中以小火煮10分钟，取出泡入冷水中，降温后去壳备用。2.将所有卤汁材料放入汤锅中大火煮滚，加入作法1的水煮蛋，以小火卤煮约10分钟即可。