材料

菲力火锅肉片300公克，白芝麻5公克，青葱50公克，葱花30公克，山筒蒿200公克，豆腐1/2块，沙拉油1大匙，拉面260公克，辛香料：6公克，西式牛骨高汤1200cc，味淋8cc，柴鱼酱油35cc，味淋15公克，清酒15cc，糖6公克

做法

1.菲力火锅肉片放入腌料中腌约20分钟至入味；白芝麻炒至呈金黄色；青葱要切段(葱白与葱绿皆要)。2.锅内放入1大匙沙拉油，加入葱花、白芝麻、青葱，先将青葱炒至金黄色，再放入作法1的肉片大火炒至7分熟马上盛起。3.将辛香料入锅煮沸，放入豆腐煮透，再放入做法3完成的肉片及山筒蒿，立刻熄火。4.拉面煮好放入碗内，淋上做法3的所有汤料即可。

Q:这道菜的主要材料有哪些？
A:主要材料有菲力火锅肉片 300 公克、白芝麻 5 公克、青葱 50 公克、葱花 30 公克、山筒蒿 200 公克、豆腐 1/2 块、拉面 260 公克、西式牛骨高汤 1200cc 等。
Q:菲力火锅肉片需要腌制多久？
A:菲力火锅肉片放入腌料中腌约 20 分钟至入味。
Q:白芝麻要怎么处理？
A:白芝麻炒至呈金黄色。
Q:青葱要怎么处理？
A:青葱要切段(葱白与葱绿皆要)，先炒至金黄色。
Q:制作这道菜需要用到哪些辛香料？
A:文档中未明确列出具体的辛香料。
Q:肉片炒到什么程度盛起？
A:肉片大火炒至 7 分熟马上盛起。
Q:豆腐什么时候放入锅中？
A:将辛香料入锅煮沸后，放入豆腐煮透。
Q:山筒蒿什么时候放入锅中？
A:放入做法 3 完成的肉片后，再放入山筒蒿，立刻熄火。
Q:拉面怎么处理？
A:拉面煮好放入碗内，淋上做法 3 的所有汤料即可。
Q:这道菜的口味特点是什么？
A:文档中未明确提及口味特点。