鸭肉粉丝煲
“鸭肉，蛋白质含量比畜肉高得多，好消化易被人体吸收，含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，能抗衰老。还有较丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。”
主料
鸭肉350g辅料
粉丝1把西兰花160g泡发香菇3个胡萝卜1根调料
姜适量大葱白适量蒜叶适量盐适量白胡椒粉适量1.鸭肉焯烫后洗净，放料酒、大葱、姜煮一会，倒入砂锅炖一小时。
2.粉丝加水泡软。
3.西兰花摘成小朵，胡萝卜切滚刀块，香菇一切为二，蒜叶切段。
4.起锅放水烧开，加一点盐和油，放入西兰花、胡萝卜、香菇焯水后捞出。
5.粉丝和焯过水的蔬菜一起放入鸭汤中，炖几分钟。
6.加一点盐和胡椒粉，洒蒜叶，即可上桌。
评论 (0)