黄花菜排骨猪肚汤
主料
猪肚适量排骨适量黄花菜适量香菇适量辅料
姜适量调料
盐适量料酒适量生抽适量1.猪肚用面粉反复搓揉，用清水将粘液清洗掉；再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净。
2.猪肚冷水下锅焯水处理以确保猪肚没有异味。
3.焯烫后会看到猪肚头部分有个地方有白膜，用刀轻轻刮去。
4.切成条。
5.香菇提前泡发。
6.排骨冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。
7.猪肚、排骨、香菇、姜片、料酒、水放入电饭煲中，选择炖汤程序。
8.一个半小时后放入泡发好的黄花菜，加盐、生抽调味继续炖煮至猪肚软烂入味。
9.成品。
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