北方家常菜炒鸡腿
材料
鸡腿2只，花椒粉和大料粉适量，盐、味精、糖、酱油适量，油、水适量，葱花适量
做法
1.剁好鸡腿后，烧开水焯一下。2.油热后，倒入控干水份的鸡腿翻炒。3.加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精。
Q：制作这道菜需要准备哪些材料？
A：需要准备鸡腿2只、花椒粉和大料粉适量、盐、味精、糖、酱油适量、油、水适量、葱花适量。
Q：鸡腿需要怎么处理？
A：剁好鸡腿后，烧开水焯一下。
Q：鸡腿焯水后下一步怎么做？
A：油热后，倒入控干水份的鸡腿翻炒。
Q：翻炒鸡腿时需要加入什么？
A：加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒。
Q：在翻炒过程中还需要加什么？
A：加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精。
Q：鸡腿需要焯多久？
A：文档中未提及具体焯的时长。
Q：油热到什么程度倒入鸡腿？
A：文档未明确说明油热的具体程度。
Q：加入的水大概是多少量？
A：文档未提及具体水量。
Q：盐、糖、酱油具体加多少合适？
A：文档中表述为适量，未提及具体用量。
Q：可以用其他调料代替花椒粉和大料粉吗？
A：文档未提及是否可用其他调料代替。
评论 (0)