薏米香芋南瓜煲
健康功效
薏米:护齿、保护骨骼
食材用料
南瓜、大芋头 各200g 薏米 20g相克食物 椰浆 250ml 蒜 2瓣相克食物 姜 2片相克食物 盐 1茶匙 糖 2茶匙相克食物 油 1汤匙 薏米香芋南瓜煲的做法1.蒜切片。薏米加水浸泡8小时以上。芋头、南瓜削皮后切大小适中的菱形块。
2.锅内放入油，烧至五成热时放入姜片和蒜片爆香。
3.然后倒入芋头和南瓜块，小火翻炒1分钟左右。
4.再加入薏米炒匀。
5.倒入半碗清水，加入椰浆（我用的是椰树245ml的椰汁）、盐、糖、煲滚后转小火继续煲煮20分钟，至芋头和南瓜软烂。
6.将南瓜和芋头块煲至软烂，关火。
7.成品。
小贴士
芋头最好选用荔浦芋或比较粉的，切开后可以见到浅紫色的丝，会比较的粉糯。这款汤软糯香滑，甜中带咸，层次感丰富，即可作为中西餐餐后甜品，又可作为平时全家老小的养生美颜汤品。结论：普通食材也能做出高大尚的感觉。
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