苍蝇头
材料
猪绞肉100公克，豆豉30公克，韭菜花300公克，辣椒1条，蒜末10公克，鸡粉1/2小匙，糖1/3小匙，米酒1大匙
做法
1.韭菜花、辣椒洗净切小段备用。2.热一锅，加入2大匙油，将豆豉、蒜末入锅中爆香。3.再放入猪绞肉及作法1的辣椒段炒至绞肉散开后，放入作法1的韭菜花段拌炒至熟。4.最后放入调味料拌炒入味即可。
Q：制作这道菜需要哪些材料？
A：材料有猪绞肉100公克，豆豉30公克，韭菜花300公克，辣椒1条，蒜末10公克，鸡粉1/2小匙，糖1/3小匙，米酒1大匙。
Q：韭菜花和辣椒需要怎么处理？
A：韭菜花、辣椒洗净切小段备用。
Q：烹饪的第一步是什么？
A：韭菜花、辣椒洗净切小段备用。
Q：锅中先放什么爆香？
A：热一锅，加入2大匙油，将豆豉、蒜末入锅中爆香。
Q：猪绞肉要怎么炒？
A：放入猪绞肉及辣椒段炒至绞肉散开。
Q：韭菜花段什么时候放？
A：猪绞肉炒至绞肉散开后，放入韭菜花段拌炒至熟。
Q：最后要做什么？
A：最后放入调味料拌炒入味即可。
Q：总共需要多少油？
A：总共需要2大匙油。
Q：鸡粉放多少？
A：鸡粉放1/2小匙。
Q：糖放多少？
A：糖放1/3小匙。
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