主料

马兰头 适量

辅料

大蒜 适量 干辣椒 适量

调料

黄酒 适量 盐 适量

1.马兰头清洗干净。

2.水开放一点点小苏打，放马兰头焯水。

3.焯水的马兰头放在冷水中多冲洗几次。

4.起锅热油。

5.倒入马兰头蒜还有干辣椒，一起放进去翻炒。

6.放适量黄酒和盐，翻炒出锅。

7.出锅。