法棍
材料
温水130克，低粉60克，酵母1又1/4小匙，盐1/2小匙，高粉140克
做法
1.将酵母加入到水中静置待用.2.将面粉，盐放入盆中搅拌均匀.3.倒入发酵水揉到可以拉出薄膜.4.放置温暖湿润处进行第一次发酵.5.发至原来的两倍大.6.取出排气分割成4小份，盖保鲜膜松弛15分钟.7.松弛好的面团压扁，对折3折.8.将两端捏紧，整形成橄榄型.9.放置温暖处进行第二次发酵.10.发酵完成后表面用利刀划口，喷水.11.烤箱预热220度，中层20分钟.
材料
温水130克，低粉60克，酵母1又1/4小匙，盐1/2小匙，高粉140克
做法
1.将酵母加入到水中静置待用.2.将面粉，盐放入盆中搅拌均匀.3.倒入发酵水揉到可以拉出薄膜.4.放置温暖湿润处进行第一次发酵.5.发至原来的两倍大.6.取出排气分割成4小份，盖保鲜膜松弛15分钟.7.松弛好的面团压扁，对折3折.8.将两端捏紧，整形成橄榄型.9.放置温暖处进行第二次发酵.10.发酵完成后表面用利刀划口，喷水.11.烤箱预热220度，中层20分钟.