麻汁拌煮肉
“少爷他爹牙不太好，炒菜放的精肉，他说嚼着费劲，说煮的肉吃着顺口。又煮了精肉，肉用来做菜，肉汤用来煮面煮粉好了。懒得重新拍麻汁蘸料的图，就用上次做菜的图片，步骤是一样的。”
主料
白煮精肉100g辅料
黄瓜1根纯净水若干食盐3g调料
大蒜几瓣食盐小许鸡精小许生抽5g陈醋10克麻酱1匙凉白开20g1.精肉冷水下锅焯水煮开翻面。
2.开锅翻面。
3.洗净浮沫。
4.放点压力锅内，加纯净水。
5.放食盐。
6.选白米粥，偏硬口感。
7.煮好的精肉。
8.取一块放凉。
9.切片。
10.黄瓜洗净。
11.切片。
12.摆盘。
13.摆上肉片。
14.大蒜去皮洗净，放食盐和鸡精，捣成蒜泥。
15.放生抽和陈醋。
16.放麻酱和香油、凉白开。
17.搅拌均匀。
18.麻汁淋在肉片上，整理一下。
19.成品。
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