材料

甜蜜豆，木耳，橄榄油，盐

做法

1.甜蜜豆用淡盐水浸泡十分钟，冲洗干净，摘去两旁的老丝。黑木耳用温水泡发，洗干净，可放点盐或者搓洗一下，因为木耳比较难洗干净，剪掉表面的小硬块，撕成小片。 2.锅里放水，烧开，放一点油和盐，把甜蜜豆放进去煮一到两分钟，捞起，倒掉水。 3.锅烧热，倒进橄榄油，放进木耳翻炒两分钟，如果太干，中途可以加点水。翻炒两分钟后，放一点盐。 4.把甜蜜豆放进去和木耳翻炒均匀，再放一点盐，炒匀，即可。

小诀窍

注意，这里提到的橄榄油是食用的橄榄油，而不是用来护肤的橄榄油，特此说明，以免引起不必要的误会。要购买食用橄榄油可到超市食用油专柜寻找便可。

Q:这道菜叫什么名字？
A:文档中未提及菜名。
Q:甜蜜豆浸泡的目的是什么？
A:用淡盐水浸泡甜蜜豆十分钟是为了冲洗干净，同时摘去两旁的老丝。
Q:木耳怎么清洗？
A:木耳用温水泡发，可放点盐或者搓洗一下，剪掉表面的小硬块，撕成小片。
Q:煮甜蜜豆时为什么要放油和盐？
A:使甜蜜豆颜色更鲜艳，口感更好。
Q:炒木耳中途加水的作用是什么？
A:防止木耳太干。
Q:这道菜一共要放几次盐？
A:三次。
Q:文档中提到的橄榄油有什么特别要求？
A:是食用橄榄油，不是护肤橄榄油。
Q:去哪里购买食用橄榄油？
A:可到超市食用油专柜寻找。
Q:这道菜的烹饪总时长大概是多少？
A:甜蜜豆浸泡十分钟，煮一到两分钟，木耳翻炒两分钟，甜蜜豆和木耳再翻炒均匀，总共大概十五分钟左右。
Q:如果没有橄榄油，可以用其他油代替吗？
A:文档中未提及是否可以用其他油代替橄榄油。