简介

份量：20片

材料

1.低筋面粉200公克，泡打粉2小匙，2.糖粉160公克，奶油50公克，盐2小匙，3.蛋白2个，蛋黄1个，4.坚果200公克

做法

1.坚果洗净沥干后，入烤箱以150℃烤约10分钟至熟备用。2.将材料(2)一起拌匀。3.材料(3)分次加入拌匀。4.将材料(1)混合过筛后加入拌匀。5.最后将烤熟的坚果加入混合拌匀，将面糰整形成2条宽约10公分的长条状，刷上蛋液，入烤箱以上火190℃、下火160℃烤约15分钟，取出放凉备用。6.冷却后，再次切成宽约(2)5公分的片状，入烤箱以100℃再烤30分钟即完成。

Q:这份美食制作需要用到哪些材料？
A:材料有：
Q:坚果需要提前做什么处理？
A:坚果洗净沥干后，入烤箱以150℃烤约10分钟至熟备用。
Q:制作过程中材料(2)要怎么做？
A:将材料(2)一起拌匀。
Q:材料(3)在制作时如何操作？
A:材料(3)分次加入拌匀。
Q:材料(1)在制作中有什么要求？
A:将材料(1)混合过筛后加入拌匀。
Q:面糰整形后要做什么？
A:将面糰整形成2条宽约10公分的长条状，刷上蛋液，入烤箱以上火190℃、下火160℃烤约15分钟，取出放凉备用。
Q:放凉后的面糰还要进行什么操作？
A:冷却后，再次切成宽约0.5公分的片状，入烤箱以100℃再烤30分钟即完成。
Q:制作这份美食总共需要烤几次？
A:总共需要烤3次，第一次烤坚果，第二次烤整形后的面糰，第三次烤切片后的面糰。
Q:三次烤制的温度和时间分别是多少？
A:第一次烤坚果是150℃烤约10分钟；第二次烤整形后的面糰是上火190℃、下火160℃烤约15分钟；第三次烤切片后的面糰是100℃烤30分钟。
Q:这份美食的简介份量是多少？
A:简介份量是20片。