材料

1.斑节虾300g，2.姜片2片，青葱1根，水200㏄，鲜美露2大匙，葱末1小匙，蒜末1小匙，红辣椒末1大匙

做法

(1)斑节虾洗净去鬚、去肠泥备用。青葱切段备用。(2)将材料2放入锅中煮滚约2分钟，放入虾子用大火煮约3~4分钟后捞起盛盘。(3)将调味拌匀为沾料，食用斑节虾时剥去外壳沾调味料食用即可。

Q:文档中用到的主要材料有哪些？
A:主要材料有斑节虾 300g、姜片 2 片、青葱 1 根、水 200㏄、鲜美露 2 大匙、葱末 1 小匙、蒜末 1 小匙、红辣椒末 1 大匙。
Q:斑节虾需要提前处理吗？
A:斑节虾需要洗净去须、去肠泥。
Q:煮材料 2 的时间大概是多久？
A:材料 2 放入锅中煮滚约 2 分钟。
Q:煮斑节虾需要多长时间？
A:用大火煮约 3~4 分钟。
Q:煮好的斑节虾怎么食用？
A:食用时剥去外壳沾调味料食用。
Q:调味料是哪些材料混合而成？
A:调味料由葱末、蒜末、红辣椒末和鲜美露拌匀而成。
Q:青葱在做法中起到什么作用？
A:青葱切段，可能起到调味或装饰作用。
Q:煮斑节虾的时候用什么火候？
A:用大火煮。
Q:为什么要去斑节虾的须和肠泥？
A:去除须和肠泥可以使虾更加干净，口感更好。
Q:如果没有鲜美露，可以用什么代替？
A:可以尝试用生抽等其他鲜味调料代替鲜美露，但味道可能会有所不同。